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14-03-08(土)良くお手伝いしたり協力して下さったりなさいます。

sun今日も日中は穏やかに晴れて良いお天気になりましたが朝晩は氷点下に近く寒い朝で冬のコートが離せませんでした。         P1050507_r

今日のサポートは3件です。

午前中Kさん。Oさん。昼のMさんです。

◆今日はKさんのサポート内容の記録です。

早めに伺って今日こそ門扉の鍵を開けようとしましたがもはや開いていてポストの新聞も空でした。

「おはようございま~す。」 朝食も召し上がった後でしたので服薬の袋をお持ちして飲んで頂くようにテーブルに置いておきました。先ず昨日までの一週間分のノートを読んで変った事がないかチェックし昨日の食事メニューを確認しま した。お料理に入る前にお風呂とトイレのお掃除を済ませてしまいました。冷蔵庫を覗いて見ましたら昨日のおかずの《菜の花の辛子和え》がそっくりラップをImg_0154_r 掛けて残っていました。

使いかけの野菜を全部取り出して昨日と重ならないように今日のメニューを考えました。 玉葱1/2、ジャガイモ、人参、ブロッコリー、白菜、長葱、きゃベツ、胡瓜等々ありましたので先ずジャガイモ小4個と人参を使って茹でておきました。玉葱は全部みじん切りにして半分は水に晒し残りはそのままクラムチャウダー用に残しました。先ずポテトサラダを作り、次クラムチャウダーを浅利と芝エビ(冷凍)で作りブロッコリーを最後にいれました。昼食は奥様と相談してP1050508_r ポークカツ、キャベツの千切りです。副菜は昨日の残りの《菜の花の辛し和え》を召し上がって頂きます。

夕食は子持ち真鰈の煮付け、長葱添えです。副菜はポテトサラダと白菜と長葱、芝エビ、浅利の中華風あんかけです。

明日の朝食はクラムチャウダー(ジャガイモ、人参、玉葱、浅利、ベーコン、ブロッコリー)、フルーツサラダ(林檎、苺、キウイ)をご用意しました。食パンにジャムをつけてホットミ ルクにハーシーのチョコレートシロップを掛けて召し上がるのがお好きなのでそImg_0152_r れは毎朝ご自分でなさいます。記録者を書いてから失礼致しました。奥様は門まで硝子戸越しに見送って下さいました。

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