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14-06-21(土)ご主人様が入院なさったので一人分のメニューです。

cloudsuncloud今日は夏日でしたが晴れたり曇ったりの不安定な天気でした。           P1070552_r

今日のサポートは1件です。

午前中Mさんです。

◆今日はMさんのサポート内容の記録です。

伺いましたら門の鍵が未だ閉まっていました。門の隙間からやっと中に手を入れて何とか鍵を回して開ける事が出来ました。玄関に行く前にポストの中の朝刊を取って長い玄関までの小道を歩いて廊下から「お早うございま~す。」 

P1070554_rMさんはもうお食事は召し上がったと仰ってました。「お薬はもう飲まれましたか~?」 「え~、飲んだわ・・・」 「それじゃ~ノートを読んで昨日のメニューを見てから今日のお料理の献立を考えましょうか~?」 奥様とご一緒に冷蔵庫の中の残っている小鉢の中身をみました。「南瓜の素焼き、お漬物、フルーツサラダ」でした。

沢山の材料があるので野菜やお肉、果物があって迷いましたが夕食の主菜は鰤が一切れ残っておりましたので奥様のリクエストで照り焼きにすることにしました。次に肉じゃが(ジャガイモ、玉葱、人参、ピーマン、豚肉)です。昼食用にはチキンライス、スープは軽いコンソメ味P1070553_rがいいと仰るのでそれに決めました。スープの材料はキャベツ、人参、生椎茸、玉葱、むき海老、大根葉です。もう一品は(大根、人参、胡瓜、生姜)さっぱりと三色膾を作りました。 以上をテーブルにセットしてノートと記録書に記入してから失礼いたしました。

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