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14-08-06(水)今日も台風の影響で大気が不安定で海は大荒れでした。

sun台風11号の速度の遅い影響で西日本は大荒れの天気予報でしたが鎌倉は最高気温33度過ぎで強風の南風が吹き海は今日も白波が立って遊泳禁止でした。P1080414_r

今日のサポートは2件です。

午後はTさん。夕方のAさんです。

◆今日はTさんのサポート内容の記録です。

門の外から「ヘルパーのHで~す。」 中の鍵がカチっと開いた音がしました。「こんにちは~。今日も暑いですね~。」 

早速流しの大きな洗い桶の中にお茶碗類が山のように洗剤に浸かっておりましたので先にお茶碗を洗おうとしましたら魚P1080399_r 焼き器を先に洗って欲しいという事でした。

小さな洗いものバッド中に洗いあがったお茶碗を入れると直ぐに満杯になりお茶碗が落ちそうになるので少しずつ乾燥機に移して再度洗いを繰り返しました。その間にご主人様が今日のメニューのメモ書きを持って来ました。

鰈の煮付け、茹で玉子2個、小松菜の煮浸し、野菜ソテー(エリンギがありませんので隠元で代用)、人参、玉葱、干し椎茸(水に浸かっていました。1/2、鶏ささみ)、お味噌汁(キャベツ、玉葱、ジャガイモ、油揚げ)です。最初に全部下茹でして水に晒して置いたので後は調理するだけなので簡単ですP1080400_r 。順番にお鍋が空いたものから作ってまいりました。もう既に鰈の煮付け、茹で卵、法蓮草の煮浸しは出来ておりましたので・・・後は野菜炒めを作ることにしました。鶏ササミにお酒を振り掛け塩、胡椒をし干し椎茸、人参、玉葱、キャベツも彩りの為に入れて炒め隠元のグリーン残したいので最後に入れ、塩、胡椒で出来上がりです。

次にお味噌汁は、ジャガイモが半分だけカリウム除去の為に火を通してありましたが最後まで火を通してお出汁を入れもう茹でてある野菜を干し椎茸のお出汁と軸、キャベツ、玉葱、油揚げを入れお味噌の加減を見て頂いてから火を止めました。今日の料理メニューは奥様の食欲がないとの事で少な目です。お台所の後P1080401_r 片付けをし洗い物は再度乾燥機に入れて置きました。

後はリクエストにあるようにお台所の生ごみとビニールごみを纏めて明日のごみに出すために全部物置の外に缶、瓶、生ごみバケツ、ビニールごみバケツを出しました。次に食堂の椅子やテーブルを動かしてクイックルワイパーで拭いてきれいにし、記録書を書き丁度時間が来ましたので失礼致しました。

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